たんぱく質

はたらき

たんぱく質は体をつくる主要な材料で、筋肉・皮膚・毛髪のほか、酵素やホルモン、免疫に関わる物質の材料にもなる。

摂取の目安

成人の推奨量は男性でおよそ60〜65g/日、女性でおよそ50g/日が目安とされる（年齢・活動量で異なる）。運動量が多い人はより多く必要になることがある。

種類

動物性（ホエイ・カゼイン・卵・肉・魚）と植物性（大豆など）があり、含まれるアミノ酸の組成が異なる。プロテイン製品では吸収の速さなどで種類が使い分けられる。